Für die Schokoliebhaber kann man Madeleines mit Schokolade backen. Hier habe ich eine Variante tout chocolat gemacht.
Zutaten für 30 Madeleines:
- 3 Eier
- 130g Zucker
- 150g Dinkelmehl
- 125g weiche Butter
- 1/2 Packung Backpulver
- 50g weiche Schokolade
Gehen Sie wie bei den Orangenblüten Madeleines vor: Mischen Sie Eier und Zucker zusammen. Geben Sie das Mehl dazu und dann die Butter. Fügen Sie nun das Backpulver und die weiche Schokolade dazu.
Verteilen Sie den Teig in eine Silikonform. Lassen Sie nun 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
Backen Sie die Madeleines 5 MInuten lang bei 230° dann 10 MInuten bei 190°.
Bon Appétit!
