Posts Tagged ‘Obst’

Tarte au kiwi

by

Tarte au kiwi schmeckt im Sommer sehr erfrischend. Man braucht einen Mürbeteig, eine Crème pâtissière mit Vanille und 4 bis 6 Kiwis.

Tarte au kiwi 2

Zutaten für 1 Tarte von 28 cm:

Vorbereiten Sie den Mürbeteig und backen sie es blind.

Vorbereiten Sie die Crème pâtissière à la vanille und lassen Sie es im Kühlschrank mit einer Frischhaltefolie abkühlen.

Verteilen Sie die Creme auf den Teig. Schneiden SIe die Kiwis in Scheiben und verteilen Sie sie auf die Creme.

Fertig ist die Tarte aux kiwis.

Bon Appétit!

Tarte au kiwi 6Tarte au kiwi 4

Pêche Melba

by

Pêche Melba ist ein Vanilleeis mit einem Pfirsisch, Schlagsahne und einem Coulis aus roten Früchten. Es schmeckt sehr sommerlich 🙂

Peche melba 4

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Vanilleschote
  • 200g Sahne
  • 100g Zucker
  • 300g Milch
  • 4 Eier
  • 4 Pfirsische
  • 1 Packung Himbeere (sollte 150g ungefähr sein)
  • 200g Schlagsahne
  • Mandelsplitter

Vorbereiten Sie das Vanillleeis.

Purieren Sie die Himbeeren.Gerne können Sie Blaubeeren und Erdbeeren noch dazu nehmen. Wer die Kerne nicht essen möchte, sollte den Coulis durch einen Sieb geben.

Schälen Sie die Pfirsische. Geben Sie sie in einer Eisschale. Gießen Sie den Coulis drauf. Legen Sie einen Kugel Vanilleeis drauf. Spritzen Sie mit der Hilfe einer Spritztülle die Schlagsahne drauf. Verteilen Sie zum Schluss ein paar Mandelsplitter.

Als Deko habe ich ein paar knusprigen Eiswaffeln gebacken. Man muss sie 2 Mal zusammen falten um so eine Palmenform zu bekommen.

Bon Appétit!

Peche melba 6

Clafoutis à l´abricot

by

Der Clafoutis mit Aprikose ist einen einfachen Kuchen mit viel Milch. Es ist sehr schnell gebacken und schmeckt hervorragend. Außerdem enthält es keine Butter.

Clafoutis abricot 16

Zutaten für eine quadratische Form von 16 cm:

  • 3-4 Aprikosen
  • 3 Eier
  • 110g Zucker
  • 75g Mehl
  • 250ml Milch
  • 1-2 Esslöffel brauner Rum

Mischen Sie den Zucker mit den Eier ZUsammen. Geben Sie dann die MIlch und den Rum dazu. ZUm Schluss kommt das Mehl.

Gießen Sie diese Creme auf den voher halbierten Aprikose.

Schieben Sie die Form im vorgeheizten Backofen bei 160° für 50 Minuten. Der Kuchen schmeckt warm und kalt ganz lecker.

Bon Appétit.

Clafoutis abricot 7

1 2 3 4 5 21