Posts Tagged ‘Charlotte’

Charlotte aux pêches

by

Nach der Charlotte aux fraises und Charlotte aux framboises, habe ich nun eine Charlotte aux pêches gebacken. Es schmeckt etwas süßer aber genauso erfrischend.

Charlotte aux peches

Zutaten für 6 bis 8 Personen :

  • 30 Löffelbiskuit
  • Bodensee Kirsch Wasser (40% vol) mit Wasser gemischt (30ml von jede ungefähr)
  • 250g Pfirsiche
  • 300g Crème Fraîche
  • 70g Zucker

Schlagen Sie zuerst die Crème Fraîche mit dem Zucker. Mischen Sie in das Kirschwasser mit etwas Wasser. Weichen Sie damit die Löffelbiskuit ein. Legen Sie sie in der Charlotte Form.

Legen Sie eine erste Schicht von Pfirsiche, dann Crème Fraîche und endlich trockene Löffelbiskuit. Fangen Sie dann wieder an : Pfirsiche, Crème Fraîche und endlich feuchte Löffelbiskuit. Schließen Sie die Form und lassen Sie sie eine Nacht im Kühlschrank abkühlen.

Guten Appétit!

Weitere leckere Rezepte
  • Eclair a la pomme 13 Eclair à la pomme
  • Poire belle helene 2 Poire Belle Hélène
  • glace-au-chocolat-4r Glace au chocolat
  • Tarte au kiwi 2 Tarte au kiwi

Charlotte à la framboise

by

Eine Variante von der Charlotte à la fraise, diesmal mit Framboise. Es schmeckt sehr erfrischend und leicht.

Charlotte a la framboise

Zutaten:

  • 30 Löffelbiskuit
  • Bodensee Kirsch Wasser (40% vol) mit Wasser gemischt (30ml von jede ungefähr)
  • 250g Himbeeren
  • 300g Crème Fraîche
  • 70g Zucker

Charlotte Framboise Zutaten

Schlagen Sie zuerst die Crème Fraîche mit dem Zucker.

Zucker mit Creme Fraiche

Mischen Sie in einem Tupperware Kirschwasser mit etwas Wasser. Weichen Sie damit die Löffelbiskuit ein. Legen Sie sie in der Charlotte Form.

Legen Sie eine erste Schicht von Himbeeren,

Himbeere Schichte

dann Crème Fraîche

Creme Schichte

und endlich trockene Löffelbiskuit. Fangen Sie dann wieder an : Himbeeren, Crème Fraîche und endlich feuchte Löffelbiskuit. Schließen Sie die Form und lassen Sie sie eine Nacht im Kühlschrank abkühlen.

Biskuit

Guten Appétit!

 

Charlotte a la framboise 2

Charlotte au chocolat

by

La Charlotte au Chocolat wird mit Löffelbiskuit und Mousse au chocolat vorbereitet. Es ist einie Variante von der Charlotte aux Fraises.

Charlotte au chocolat

Zutaten für eine kleine Charlotte au Chocolat:

  • 200g Nestlé Schokolade
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 26 Löffelbiskuit
  • 10 Esslöffel Amaretto (optionel)
  • 10 Esslöffel Wasser

Vorbereiten Sie zuerst die Mousse au chocolat: trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß in Schnee. Mischen Sie die Schokolade mit dem Eigelb. Geben Sie dann den Eischnee dazu. Lassen Sie 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen.

Mischen Sie den Amaretto mit dem Wasser. Drehen Sie kurz die Löffelbiskuit in der Amaretto-Wasser Mischung. Legen Sie die Biskuit in der Charlotte Backform.

Verteilen Sie ein Teil der Mousse au chocolat. Legen Sie wieder Löffelbiskuit drauf. Dann nochmal die Mousse au chocolat verteilen und mit Löffelbiskuit abschließen.

Lassen Sie im Kühlschrank nochmal abkühlen bevor zu servieren.

Guten Appétit!

Charlotte au chocolat

1 2 3