Posts Tagged ‘Blätterteig’

Apéritifs Würstchen

by

Französische Bezeichnung : Saucisses apéritifs, saucisses apéro.

Zutaten für 40 Apéritif Würstchen und 5 Ziegenkäse-Taschen:

  • 1 Packung lange Knackiwurst oder Herta Knacki Ball
  • 1 Blätterteig
  • ein bisschen Eigelb
  • ein bisschen Ziegenkäse

Der Blätterteig öffnen und ausrollen. Nehmen Sie eine Wurst und legen Sie sie auf den Teig. Rollen Sie sie ein. Kleben Sie den Teig mit einem bisschen Wasser und drucken Sie leicht mit dem Finger. Machen Sie genauso mit den anderen Würste. Dann schneiden Sie den Teig-Würst in kleinen Stücken. Um eine hübsche goldene Farbe beim backen zu bekommen, muss man die Stückchen mit Eigelb anstreichen.

Mit dem übrigen Teig, habe ich Ziegenkäse-Taschen vorbereitet : man muss einfach wie beim Maultaschen vorgehen. Ziegenkäse auf einen Stück Teig hinlegen dann zumachen und die Konturen mit einem bisschen Wasser und einer Gabel drücken.

Backen beim 180° während 15 Minuten.

Guten Appétit!

Gebackene Apéritif Würstchen

1 4 5 6