Kommentare für Leckereien aus Frankreich

Kommentar zu Blanquette de veau von Ronja

Ronja — Mon, 30 Apr 2012 08:08:50 +0000

Kalbfleisch ist schon was feines… Tolles Rezept!

Kommentar zu Quatre Quarts von Lilly

Lilly — Mon, 19 Mar 2012 09:34:49 +0000

Lecker, simpel, schnell und die Zutaten hab ich meistens sowieso zu Hause. Darum backt der Quatre Quarts gerade in meinem Ofen

Kommentar zu Gâteau basque von Lilly

Lilly — Fri, 09 Mar 2012 09:20:24 +0000

Toll, dass ich dieses Rezept hier finde. Ich habe den Gâteau basque in meiner Kindheit oft in der Variation mit Marmelade gegessen als ich Verwandte besucht habe. Ich freue mich schon drauf den nachzubacken. Schönes Wochenende

Kommentar zu Coq au vin von Lilly

Lilly — Fri, 09 Mar 2012 09:08:24 +0000

Bei 4 Personen wird schon recht viel Wein gebraucht. Wer nur für 2 kocht, dem würde ich einen Bordeaux 2005 als Alternative zum Côtes du Rhône ans Herz legen wollen. Bei denen bspw. kann man sich über den Bordeaux informieren (da). Der ist zwar bestimmt doppelt so teuer, aber ich finde, dass hochwertiges Essen auch hochwertige Zutaten braucht.

Kommentar zu Gaufres von Lilly

Lilly — Fri, 09 Mar 2012 08:48:41 +0000

Hi Elodie,

danke für die Antwort. Ich hab nru gefragt, weil ich es bei Gaufres so kenngelernt habe, dass die Milch erwärmt wird. Wenn Sie mich jetzt fragen, warum soll die Milch eigentlich erwärmt werden? Ich habe nicht die geringste Ahnung Ich hab es aber – wenn ich Gaufres gemacht habe – immer so gemacht wie ichs gelernt hab. Macht der Gewohnheit. Das mit den Eiern war übrigens nie ein Problem, da die warme Milch – ebenso wie die erwärmte Butter – erst reikamen als die Eier bereits untergemischt waren.

Kommentar zu Gaufres von Elodie

Elodie — Thu, 08 Mar 2012 17:41:24 +0000

Hallo Lilly,

nein das ist nicht nötig. Es ist mir nicht bekannt dass man die Milch erwärmen kann/soll. Ich würde es auch nicht empfehlen denn wir verwenden rohe Eier in das Rezept. Falls Sie doch ein leckeres Rezept mit warmer Milch testen, würde ich mich auf einen Kommentar und eventuell Bilder sehr freuen!

Schöne Grüße,
Elodie