Glühwein (vin chaud) ist das typische Getränk vom Weihnachtsmarkt. Es besteht aus halbtrockenen oder trockenen Rotwein, Orange, Zitrone, Gewürze. Man kann zum Schluss einen Schuss Rum dazu geben.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Liter Rotwein (Spätburgunder oder Dornfelder)
- Zesten von einer 1/2 Bio Zitrone
- 1/2 Bio Orange
- 2 Stangen Zimt
- 2 Sternanis
- 3 Nelken
- 3-4 EL Zucker
Kommt am Ende:
- Kardamom
- Rum
Mischen Sie alle Zutaten zusammen und erhitzen Sie leicht den Wein. Es soll nicht kochen und nicht 70° übersteigen,sonst verdampft der Alkohol. Am Ende geben Sie den Kadaramom und den Rum dazu wenn Sie es möchten.
Viel Spaß.
