Desserts

Moelleux au chocolat

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Der Moelleux au chocolat ist einen fluffigen Schokokuchen. Eine ähnliche Variante mit weniger Mehl und einen weicheren Kern ist der Fondant au chocolat.

Der Mi-cuit oder Coulant au chocolat hat einen flüßigen Kern. Es gibt aber auch Moelleux au chocolat mit flüßigem Kern.

Moelleux au chocolat 5

Zutaten für 8 Personen :

  • 200g Schokolade
  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 4 Eier
  • 125g Mehl
  • 1 Tüte Backpulver

Zutaten Moelleux

Mischen Sie die weiche Butter mit der weichen Schokolade.

Schoko und Butter

Mischen Sie Zucker und Eigelb zusammen.

Schlagen Sie den Eiweiß in Schnee.

Eischnee

Geben Sie die Eigelb Mischung zu der Schokolade.Fügen Sie das Mehl & Backpulver dazu und später den Eischnee.

Schieben Sie den Moelleux au chocolat im Backofen 35 Minuten lang bei 180°.

Guten Appétit

Moelleux au chocolat

Gâteau au yaourt – Joghurtkuchen

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Le gâteau au yaourt besteht aus jogurt und ist sehr fluffig. Dieses Rezept ist ziemlich einfach: man mischt alle Zutaten zusammen und bäckt es nur 35 Minuten. Ich füge Rum dazu damit es den Geschmack von Eier abdeckt.

Gateau au yaourt 4

Zutaten :

  • 1 Naturjoghurt (der Becher nutzt man dann um die andere Zutaten zu messen) (entspricht 135g obwohl 150g auf der Packung stehen)
  • 2 Becher von Mehl (165g)
  • 1 Becher von Zucker (130g)
  • 1/2 Becher von Sonnenblumenöl (70g)
  • 3 Eier
  • 1 Packung Backpulver
  • Rum (2 Becher oder 65g)

Mischen Sie alle Zutaten zusammen in einer Küchenmaschine. Fetten Sie die Backform mit Butter ein. Schieben Sie den Joghurtkuchen im Backofen 35 Minuten lang bei 180°. Dieses Rezept ist sehr einfach und schmeckt super lecker nach Rum. Genießen Sie!

Tarte au chocolat et poires

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Für die Schoko-Liebhaber, ist eine Tarte au chocolat mit Birnen eine sehr leckere Kombination.

Tarte chocolat poire

Zutaten für eine Schokotarte :

  • 200g Schokolade
  • 150g Crème Fraîche
  • 100g Milch
  • Sandteig oder Mürbeteig
  • 1 Box Williams Christ Birnen oder 4 bis 5 frische Birnen

Vorbereiten Sie und backen Sie zuerst den Santeig – Pâte Sablée. Dann wärmen Sie in einem Topf die Crème Fraîche mit dem Milch. Fügen Sie dazu die Schokolade und rühren Sie. Dann kann man ein Ei hinzufügen (ich habe es aber nicht probiert). Legen Sie die halbe Birnen auf den gebackenen Sandteig und gießen Sie die Schokocreme daneben. Schieben Sie in Backofen 20 Minuten lang bei 150°. Sie können die Tarte au chocolat mit selbstgemachte Schlagsahne und gebratene Mandeln kalt servieren.

Guten Appétit!