Madeleines gefüllt mit Schokolade schmecken hervorragend. Man backt dafür ganz normale Madeleines und fügt im Teig vor der Backzeit ein oder zwei Stückchen Schokolade. Wer Nutella mag, kann es gerne stattdessen nehmen.
Zutaten für 30 Madeleines:
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 130g Zucker
- 125g weiche Butter
- 1/2 Packung Backpulver
- 2 Esslöffel Orangenblütenwasser oder Zitronenschale
- 30-60 Schokostückchen (je nach Größe)
Gehen Sie wie bei den Natur Madeleines vor. Ich habe hier auch Orangenblütenwsser as Geschmack benutzt.
Wenn der Teig fertig ist, verteilen Sie ein bisschen mit einem Teelöffel in die Form. Legen Sie dann die Schokostückchen drauf und bedeken Sie es wieder mit Madeleinesteig.
Lassen Sie alles im Kühlschrank für 30 MInuten abkühlen. Schieben Sie es dann im Backofen 5 MInuten bei 230° dann 10 Minuten bei 190°
Guten Appetit!
