Compote de pommes ist ein Apfelmus. Es besteht aus Apfel, Vanille und Zucker. Wer es mag kann noch Zimt dazu geben.

Compote de pomme 4r

Zutaten für 2 Personen:

  • 3 Apfel
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Zucker
  • 200ml Wasser

Schneiden SIe die Vanilleschote in der Mitte und holen Sie den Vanillemark raus. Kochen Sie alle Zutaten zusammen (die offene Vanilleschote auch noch dazu nehmen – das gibt mehr Aroma) für 30 Minuten. Purieren Sie dann alles.

Fertig ist die compote de pommes à la francaise. Man genießt es kalt.

Bon appétit

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