Weihnachten ist vorbei aber Silvester rutscht wieder näher. Es ist Zeit neue Pralinen zu backen. Heute gab es einfache leckere Pralinen mit Marzipan.
Zutaten für 30 Pralinen:
- 300g Kuvertüre
- 60g Marzipan (2g je Praline)
Gehen Sie zuerst wie bei allen Pralinen vor: temperieren Sie die Schokolade.
Wenn die Schale fest ist, fügen Sie 2g Marzipan pro Praline.
Schließen Sie nun die Pralinen mit der restlichen Kuvertüre.
Lassen Sie wieder 1 Stunden fest werden.
Fertig sind die Pralines au Marzipan!
Bon Appétit.
