Choux à la crème pâtissière

Choux à la crème pâtissière sind eine andere Variante von den Choux à la crème chantilly.

Zutaten für 30 Choux à la crème pâtissière:

• 125 ml Wasser
• 37,5g Butter
• 1/4 Teelöffel von Salz
• 1/2 Esslöffel Zucker
• 75g Mehl
• 3,5 Eier

Gehen Sie wie bei den Chouquettes vor (allerdings ohne Hagelzucker)

Wenn die Windbeutel fertig gebacken sind, vorbereiten Sie die Crème pâtissière (halbieren Sie die Menge).

Spritzen Sie die Crème pâtissière auf die geschnittene Windbeutel.

Fertig sind die süße Choux à la crème.

Bon Appétit

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