Choux à la crème chantilly

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Choux à la crème: wer kennt sie nicht? Fluffige Windbeutel mit süßer Schlagsahne.

Choux a la creme chantilly

Zutaten für 30 Choux à la crème chantilly:

  • 125 ml Wasser
  • 37,5g Butter
  • 1/4 Teelöffel von Salz
  • 1/2 Esslöffel Zucker
  • 75g Mehl
  • 3,5 Eier

Gehen Sie wie bei den Chouquettes vor (allerdings ohne Hagelzucker)

Wenn die Windbeutel fertig gebacken sind, vorbereiten Sie die Schlagsahne.

Nehmen Sie 200ml Sahne und schlagen Sie es fest. Fügen Sie kurz vor dem Ende 2 Esslöffel Zucker.

Spritzen Sie die Crème Chantilly auf die geschnittene Windbeutel.

Choux a la creme chantilly

Fertig sind die süße Choux à la crème.

Sofort essen sonst läuft die Sahne weg!

Bon Appétit

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