Les rochers à la noix de coco (auch beannt unter den Name Congolais) sind Leckereien mit Kokosnuss.
Zutaten für 16 Rochers:
- 125g geraspelte Kokosnuss
- 90g Zucker
- 2 Eiweiß
Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Der Eiweiß wird nicht im Eischnee geschlagen sonst erhält man eine Meringue.
Formen Sie mit HIlfe von 2 Teelöffel kleine Pyramide.
Backen Sie die Rochers 20 Minuten bei 160°.
Lassen Sie die Rochers abkühlen und fest werden. Gleich danach kann man sie genießen.
Bon appetit!
