Rocher à la noix de coco

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Les rochers à la noix de coco (auch beannt unter den Name Congolais) sind Leckereien mit Kokosnuss.

Rocher a la noix de coco 2

Zutaten für 16 Rochers:

  • 125g geraspelte Kokosnuss
  • 90g Zucker
  • 2 Eiweiß

Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Der Eiweiß wird nicht im Eischnee geschlagen sonst erhält man eine Meringue.

Formen Sie mit HIlfe von 2 Teelöffel kleine Pyramide.

Backen Sie die Rochers 20 Minuten bei 160°.

Lassen Sie die Rochers abkühlen und fest werden. Gleich danach kann man sie genießen.

Bon appetit!

Rocher a la noix de coco

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