Quiche Epinard et Chèvre

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Gleichzeitig mit der Poree Quiche, habe ich eine Quiche mit Spinat und Ziegenkäse gebacken. Ich liebe Ziegenkäse allerdings konnte ich hier keinen Crottins de Chèvre benutzen – ich musste einen Ziegenfrischkäse nehmen.

Quiche Epinards et Chevre

Zutaten für 1 Quiche:

  • Mürbeteig
  • 1/2 Ziegenfrischkäserolle
  • 10 Würfel gefrorene Spinat (ca. 356g gefroren)

Creme

  • 4 Eier
  • 250 ml Creme Fraiche light
  • 250 ml Milch
  • Salz & Pfeffer

Vorbereiten Sie zuerst den Mürbeteig.

Backen Sie den Teig 30 Minuten bei 180°C blind.

Vorbereiten Sie die Creme: mischen Sie alle Zutaten zusammen.

Kochen Sie den Spinat mit Wasser. Verteilen Sie alles auf den gebackenen Teig.

Spinat verteilen

Gießen Sie die Creme drauf.

Creme veteilen

Lassen Sie jetzt noch 20-30 Minuten backen. Die Creme wird nach oben gehen, den Teig wird braun – dann ist es fertig.

Gebackene Spinat Quiche

Man kann es warm oder kalt essen. Dazu passt eine Salat.

Guten Appetit!

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2 Comments on Quiche Epinard et Chèvre

  1. birgit angermann
    11. August 2014 at 19:14 (3 years ago)

    HAAAALÖLLEE
    hob grod dein BLOG entdeckt
    soooo LECKEREIEN gibt’s dooo
    hob die glei gschpeichert
    FREU,, freu
    hob no an feinen ABEND
    bis bald de BIRGIT

  2. Elodie
    11. August 2014 at 19:21 (3 years ago)

    Salut Birgit, das freut mich sehr!!! 🙂
    Wenn du mal was nachbacken solltest, schick mir ein Bild.
    A bientot,
    elo

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