La Mousse au chocolat et à la cannelle ist eine variante der bekannte französische Mousse au chocolat.

Mousse au chocolat a la cannelle 2015

Zutaten für 6 Personen:

  • 200g Schokolade Dr Oetker 55% oder Nestlé Schokolade
  • 6 Eier
  • 1 prise Salz (für den Eischnee)
  • 1 Teelöffel Zimt

Teilen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Salz in Schnee.

Mischen Sie das Eigelb mit der weiche Schokolade.

 

Geben Sie den Eischnee dazu. Fügen Sie den Zimt. Schon sind Sie fertig.

Die Mousse au chocolat et à la cannelle muss nur noch 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Genießen Sie die Mousse au chocolat mit selbstgemachten Madeleines.

Mousse au chocolat a la cannelle 2015

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