Entdecken Sie eine Spezialität aus der Côte d´Azur. Die Navettes mit Orangenblüten-Aroma sind typische französische Kekse. Sie kommen ursprünglich aus Marseille. Man findet diese Kekse in spezialisierte Läden, wie in Nizza oder in Paris in der spezialisierte Kette: La Cure Gourmande . Diese Kekse können auch mit Mandel- und Vanille-Aroma gebacken werden.

  Navette fleur oranger 4

Zutaten für 20 Navettes:

  • 190g Mehl
  • 25g Butter
  • 1 Ei
  • 90g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Orangenblüten-Aroma (ich habe es in Frankreich gekauft, falls ihr wisst wo man es in Deutschland finden kann, freue ich mich auf einen Kommentar!)
  • 1 Prise Salz

Mischen Sie alle Zutaten zusammen bis dass Sie einen Teig bekommen. Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ausruhen.

Danach rollen Sie kleine Stückchen Teig zwischen Ihre Hände und drücken Sie die 2 Enden zusammen. Nutzen Sie einen Messer um in der Mitte zu schneiden.

Lassen Sie 1h30 bis Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Schieben Sie das Backblech im Backofen für 10-15 Minuten bei 180°. Die Navettes sollen nicht braun werden!

Diese Kekse werden kalt gegessen (sie werden fest beim abkühlen). Bewahren Sie die Kekse in einer Metall-Box auf.

Guten Appetit!

4 Comments on Navettes à la fleur d´oranger

  1. Hallo,

    wir waren in Berlin bei La Cure Gourmande und konnten dort einige Spezialitäten probieren. Sehr lecker! Nun suche ich nach einem Rezept für herzafte Navettes wie z.B. Kräuter der Provence. Wäre toll, wenn ich einen Tipp bekomme.

    Toller Blog übrigens 🙂
    Grüße aus dem Siebengebirge

  2. Hallo Claudia,

    OMG!! ich wusste nicht dass es einen Laden La Cure Gourmande in Berlin gibt!! bei der nächsten Gelegenheit muss ich unbedingt dahin! Das duftet immer so schön nach Orangenblüten und Schokolade!!! 🙂
    Ich habe noch nie salzige Navettes probiert. Ich würde aber ein Rezept mit Kräuter der Provence oder Oliven bevorzugen. Ich schreibe es mir auf und werde bald experimentieren.

    Schöne Grüße aus München!

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