Französische Erdbeere Tarte.
Zutaten:
- Sandteig oder Mürbeteig
- 500g Erdbeeren
- Für die Crème Pâtissière:
- 1/2L Milch
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 70g Mehl
- 1 Vanilleschotte
Kochen Sie zuerst den Sandteig allein.
Mischen Sie dann den Zucker mit den Eier. Geben Sie das Mehl dazu und gießen Sie danach die gekochte Milch mit Vanilleschote drauf.
Kochen Sie weiter und rühren Sie gleichzeitig.
Verteilen Sie die fertigte Crème Pâtissière (muss nicht flüssig sein sondern ein bisschen dickflüssig). Lassen Sie ein bisschen abkühlen und legen Sie die frischen Erdbeeren drauf.
Die Tarte aux Fraises muss frisch gegessen werden. (Legen Sie sie vorher ein paar Stunden im Kühlschrank)
