Der Moelleux au chocolat ist einen fluffigen Schokokuchen. Eine ähnliche Variante mit weniger Mehl und einen weicheren Kern ist der Fondant au chocolat.
Der Mi-cuit oder Coulant au chocolat hat einen flüßigen Kern. Es gibt aber auch Moelleux au chocolat mit flüßigem Kern.
Zutaten für 8 Personen :
- 200g Schokolade
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 4 Eier
- 125g Mehl
- 1 Tüte Backpulver
Mischen Sie die weiche Butter mit der weichen Schokolade.
Mischen Sie Zucker und Eigelb zusammen.
Schlagen Sie den Eiweiß in Schnee.
Geben Sie die Eigelb Mischung zu der Schokolade.Fügen Sie das Mehl & Backpulver dazu und später den Eischnee.
Schieben Sie den Moelleux au chocolat im Backofen 35 Minuten lang bei 180°.
Guten Appétit
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